В Карелии зарождается новый агропромышленный кластер. Фермер Алексей Чебаевский из Сортавальского округа переходит от простого выращивания зерна к созданию полноценного производственного цикла. Его проект получил импульс благодаря гранту «Агростартап».
На сегодняшний день в активе хозяйства 700 гектаров, однако распахано пока лишь 55. Остальные земли ждут своей очереди на освоение. Приоритетные культуры — ячмень и рожь. Погодные аномалии этого года не сорвали планы: намолочено 20 тонн, и еще 30 тонн зерна ждут уборки. Дожди замедлили темпы, но не остановили работу.
Ключевое отличие этого хозяйства от типичных фермерских стартапов — ставка на переработку. Вместо продажи сырья, здесь налажен выпуск муки и круп. Для этого возведен новый производственный корпус.
«Рожь в этом году радует. Правда, из-за дождей есть трудности с уборкой, но поэтапно убираем», — рассказывает Алексей Чебаевский.
Самое интересное в планах — запуск линии макаронных изделий и булгура. Причем сырьем для «пасты» послужит тритикале — гибрид пшеницы и ржи, который отличается высокой питательной ценностью и устойчивостью к климату. Это может стать уникальным торговым предложением для региона.
«Хозяйство полностью обеспечило себя семенами ярового ячменя и озимой ржи», — подчеркивают в Министерстве сельского хозяйства Карелии.
Вопрос сбыта также решается системно. Пока продукция доступна в онлайн-ритейле на маркетплейсах, но предприниматель уже подал документы на регистрацию собственного бренда. Выход в офлайн-ритейл — вопрос ближайшего времени.
